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| Pavê de Abacaxi Diet |
Em
dias quentes, esse pavê gelado é uma ótima opção.
Ingredientes-Massa:
- 60 gramas de coco seco ralado em flocos
- 300 gramas de compota de abacaxi em calda sem
açúcar
- 1 caixa de pó para preparo de pudim sem açúcar
sabor coco
- 1 caixa de pó para preparo de bolo sem açúcar sabor coco
Ingredientes-Creme:
- 1 clara em neve
- 2 gemas
- 100 gramas de chantilly diet sem açúcar
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco light
- ½ pote (125 g) de requeijão light
Modo de Preparo - Massa:
Prepare
o bolo conforme as instruções da embalagem. Coloque a massa em uma fôrma
redonda ou retangular e leve ao forno. Depois de assado, retire do forno e
deixe esfriar antes de desenformar. Prepare o pudim conforme as instruções da
embalagem. Reserve 1/4 para o pavê, coloque o restante em forminhas e leve-as à
geladeira. Pique o abacaxi e reserve.
Modo de Preparo - Creme:
Em
uma tigela, bata as gemas até que fiquem fofas e cremosas. Acrescente o
requeijão, o pudim de coco e o leite de coco. Adicione suavemente e sem bater o
chantilly e, em seguida, a clara em neve. Corte o bolo em 2 partes. Sobre uma
travessa, disponha uma das partes do bolo e umedeça com a metade da calda de
abacaxi ou guaraná diet. Coloque por cima metade do abacaxi e do creme.
Disponha a outra parte do bolo e repita a operação com os ingredientes
restantes. Cubra com o coco ralado e leve à geladeira.
