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Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 4 tomates picados sem sementes cortados em
cubinhos (500 gramas)
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 4 postas de atum 960 gramas
- ½ colher de sopa de casca de limão ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo:
Em
uma panela, coloque o azeite o alho e a cebola, refogue até começar a dourar.
Adicione o tomate, o coentro e tempere. Quando começar a ferver, abaixe o fogo,
tampe a panela e cozinhe por 15 minutos. Enquanto isto tempere o atum com o sal
e a pimenta. Unte uma grelha com azeite e grelhe o atum dos dois lados. Não
deixe cozinhar demais para que a carne não fique seca. Retire o molho da
panela, junte a casca de limão e sirva com o atum grelhado.
